كيف تصنع دليل تشغيلي للمطعم؟ الدليل التشغيلي للمطعم هو عملية إعداد دليل
فالثقافة الغذائية بالمطعم هي دورة تبدأ من نقطة الصفر، والشراء والتخزين والتجهيز والطهي والتقديم للعميل، فالدليل التشغيلي يشمل دليل الوصفات الموحدة لجميع المنتجات الموجودة بقائمة الطعام وتشمل صور المنتج وتجهيزه